Alcachofas rellenas de Cuscús

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Alcachofas rellenas de Cuscús
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm20 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Alcachofas rellenas de Cuscús"

Hoy te traemos esta deliciosa y saludable receta de Alcachofas rellenas de Cuscús. Podría prepararse exactamente igual con quinoa y quedaría muy buena igualmente. Es una receta muy recomendable para personas que quieran perder peso ya que contiene sólo el Cuscús y Verduras, el aceite se puede echar al gusto, no excederse ;-)


Pela, limpia y cuece las alcachofas.


Hierve 250 ml de agua, añádela al cuscús y cuando esté hecho y blandito deja reposar unos 5 min.


Pica la cebolleta, el pimiento y el ajo y sofríe hasta que quede doradito.


Mezcla el cuscús con el sofrito y el perejil y la menta lavados y picados.


Rellena las alcachofas con esta mezcla y sírvelas con aceite.


¡Listo! Ya tenemos lista nuestra receta de Alcachofas rellenas de Cuscús.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 315.28 16.5
Carbohidratos 33.94 10.9
Proteínas 9.33 19.5
Fibra 21.55 71.8
Grasas 10.55 19.8
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 161.38 10.1
Calcio 107.97 9
Hierro 3.22 40.2
Magnesio 67.5 16.1
Fósforo 303.76 43.4
Potasio 728.95 36.4
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.09 10.4
Vitamina B1 0.32 26.7
Vitamina B2 0.25 19.4
Vitamina B3 3.1 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 29.34 32.6%
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