Alcachofas con tomate

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Alcachofas con tomate
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm40 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Alcachofas con tomate"

Primero, ponemos una cazuela al fuego con agua y un chorrito de aceite de oliva. Le ponemos cebolletas, ajo y laurel. Limpiamos las alcachofas, las troceamos y las ponemos a cocer en el agua durante 20 minutos. Cuando estén tiernas, las sacamos y las ponemos en una cazuela con salsa de tomate casera. Recuperamos también la cebolleta y el ajo cocidos y los tostamos en una sartén con unas gotas de aceite de oliva. Servimos las alcachofas con tomate y acompañamos con la cebolleta y el ajo tostados.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 134.1 7
Carbohidratos 9.23 3
Proteínas 4.31 9
Fibra 15.5 51.7
Grasas 5.48 10.3
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 168.32 10.5
Calcio 86.09 7.2
Hierro 3.07 38.4
Magnesio 45.55 10.8
Fósforo 199.59 28.5
Potasio 768.05 38.4
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.3 32.8
Vitamina B1 0.27 22.4
Vitamina B2 0.15 11.9
Vitamina B3 2.34 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 43.85 48.7%
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