Alcachofas al ajillo

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Alcachofas al ajillo
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm40 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Alcachofas al ajillo"

Pelar y limpiar las alcachofas.
Cortarlas a rebanadas finas, poner en un bol con agua limón.
Pelar y triturar los ajos. Reservar.
En una sartén poner el aceite, calentar.
Sacar las alcachofas del agua y secarlas.
Colocar las rebanadas de alcachofa, dejar unos minutos, darles la vuelta y dejar que se hagan por el otro lado, sacar y reservar.
Seguir así hasta agotar las alcachofas.
Poner el ajo en la sartén, añadir todas las rebanadas de alcachofa, añadir la sal y remover.
Apagar el fuego y servir

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 41.11 2.1
Carbohidratos 3.39 1.1
Proteínas 1.99 4.2
Fibra 8.15 27.2
Grasas 0.35 0.7
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 133.33 8.3
Calcio 40.71 3.4
Hierro 1.19 14.8
Magnesio 21.43 5.1
Fósforo 104.22 14.9
Potasio 287.05 14.4
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.01 1.4
Vitamina B1 0.11 9.4
Vitamina B2 0.09 6.9
Vitamina B3 0.73 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 6.4 7.1%
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