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Alcachofas al ajillo

Apto para veganos
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4 personas
muy fácil
40 minutos
9 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

4 unidad(es) de

Ajo

(dientes) triturados
300 gramos de

Alcachofa

naturales
1 pizca de

Sal

al gusto
1 pizca de

Aceite de oliva

25 centilitros
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Preparación de la receta Alcachofas al ajillo

Pelar y limpiar las alcachofas.
Cortarlas a rebanadas finas, poner en un bol con agua limón.
Pelar y triturar los ajos. Reservar.
En una sartén poner el aceite, calentar.
Sacar las alcachofas del agua y secarlas.
Colocar las rebanadas de alcachofa, dejar unos minutos, darles la vuelta y dejar que se hagan por el otro lado, sacar y reservar.
Seguir así hasta agotar las alcachofas.
Poner el ajo en la sartén, añadir todas las rebanadas de alcachofa, añadir la sal y remover.
Apagar el fuego y servir

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Tapas, Aperitivos y Entrantes Vegetarianos y Veganos

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Composición nutricional por 1 ración de Alcachofas al ajillo

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

41.11 2.1 %

Carbohidratos

3.39 1.1 %

Proteínas

1.99 4.2 %

Fibra

8.15 27.2 %

Grasas

0.35 0.7 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

133.33 8.3 %

Calcio

40.71 3.4 %

Hierro

1.19 14.8 %

Magnesio

21.43 0 %

Fósforo

104.22 14.9 %

Potasio

287.05 14.4 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.01 1.4 %

Vitamina B1

0.11 9.4 %

Vitamina B2

0.09 6.9 %

Vitamina B3

0.73 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

6.4 7.1 %

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