Alcachofas al ajillo
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm40 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 4 unidad(es) de Ajo (dientes) triturados
- 300 gramos de Alcachofa naturales
- 1 pizca de Sal al gusto
- 1 pizca de Aceite de oliva 25 centilitros
Preparación de la receta "Alcachofas al ajillo"
Pelar y limpiar las alcachofas.Cortarlas a rebanadas finas, poner en un bol con agua limón.
Pelar y triturar los ajos. Reservar.
En una sartén poner el aceite, calentar.
Sacar las alcachofas del agua y secarlas.
Colocar las rebanadas de alcachofa, dejar unos minutos, darles la vuelta y dejar que se hagan por el otro lado, sacar y reservar.
Seguir así hasta agotar las alcachofas.
Poner el ajo en la sartén, añadir todas las rebanadas de alcachofa, añadir la sal y remover.
Apagar el fuego y servir
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 41.11 | 2.1 |
| Carbohidratos | 3.39 | 1.1 |
| Proteínas | 1.99 | 4.2 |
| Fibra | 8.15 | 27.2 |
| Grasas | 0.35 | 0.7 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 133.33 | 8.3 |
| Calcio | 40.71 | 3.4 |
| Hierro | 1.19 | 14.8 |
| Magnesio | 21.43 | 5.1 |
| Fósforo | 104.22 | 14.9 |
| Potasio | 287.05 | 14.4 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.01 | 1.4 |
| Vitamina B1 | 0.11 | 9.4 |
| Vitamina B2 | 0.09 | 6.9 |
| Vitamina B3 | 0.73 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 6.4 | 7.1% |
