Albóndigas de tofu y verduras

Publicado hace 4 años 8 valoraciones chat_bubble 1 comentario thumb_up25
Albóndigas de tofu y verduras
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm20 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Albóndigas de tofu y verduras"

Lavar, pelar y picar las verduras.
Ponerlas en una sartén con aceite y sofreír a fuego medio-lento (para que queden tiernas)
Cortar el tofu a trocitos y machacar con un tenedor (se puede batir si se prefiere más fino)
Mezclar el tofu con la verduras habiéndolas dejado enfriar un poco para no quemarse.
Añadir harina y pan rallado para espesar la masa y hacer las albóndigas.
Pasar por pan rallado para rebozarlas y freír en aceite bien caliente para dorarlas.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 180.62 9.4
Carbohidratos 14.49 4.7
Proteínas 13.46 28.1
Fibra 3.96 13.2
Grasas 6.79 12.8
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 44.91 2.8
Calcio 169.96 14.2
Hierro 5.84 73
Magnesio 147.3 35.1
Fósforo 214.85 30.7
Potasio 625.43 31.3
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.33 37
Vitamina B1 0.25 21
Vitamina B2 0.2 15
Vitamina B3 4.6 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 21.93 24.4%
Comentarios (1 comentario)
chanpan
chanpan Hace 2 años

las he hecho con zanahoria calabacin y berenjena y están increíbles! os he dejado la imagen en la presentación de la receta pk no había foto. que aproveche! thumb_up 0

Ver comentarios anteriores
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