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Albóndigas de tofu

Apto para veganos
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Albóndigas de tofu
guitarsister 34 1 coments. hace 4 años
6 personas
fácil
50 minutos
34 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 6 personas

4 cucharadita de

Perejil

1 cucharadita de

Sal

al gusto
500 gramos de

Tofu

3 cucharadita de

Curry

2 cucharadita de

Ajo en polvo

al gusto
100 gramos de

Pan rallado

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Preparación de la receta Albóndigas de tofu

1. Triturar el tofu hasta formar una pasta, con la batidora se hace en un momento. Yo uso tofu sedoso, que es muy tierno y se deshace fácil con un tenedor.
2. Mezclar en un recipiente el tofu con el resto de ingredientes. Añadir el pan rallado y la harina integral a ojo hasta lograr una textura con la que se puedan hacer bolitas consistentes.
3. Una vez todo mezclado hacer bolitas del tamaño deseado y pasarlas por pan rallado.
4. Freír las albóndigas en abundante aceite y ponerlas en papel absorbente.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Albóndigas Vegetarianas y Veganas

Fuente

A veces añado otras especias, salsa de soja, queso.....salen buenísimas de cualquier manera!

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Composición nutricional por 1 ración de Albóndigas de tofu

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

216.6 11.3 %

Carbohidratos

24.3 7.8 %

Proteínas

8.59 18 %

Fibra

3.59 12 %

Grasas

6.45 12.1 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

485.47 30.3 %

Calcio

97.34 8.1 %

Hierro

4.06 50.8 %

Magnesio

88.68 0 %

Fósforo

145.02 20.7 %

Potasio

230.17 11.5 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.05 6.1 %

Vitamina B1

0.14 11.9 %

Vitamina B2

0.09 6.6 %

Vitamina B3

1.89 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

6.86 7.6 %

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Pat

Pat

Buenísimas!! Me han encantado y además son súper fáciles de hacer. Las he acompañado con una salsa tipo chilindrón y están... mmmm!!! Gracias por compartir la receta! ^^

0 | 3 años

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