Albóndigas de tofu

Publicado hace 4 años 10 valoraciones chat_bubble 1 comentario thumb_up38
Albóndigas de tofu
  • supervisor_account6 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm50 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 6 personas

Preparación de la receta "Albóndigas de tofu"

1. Triturar el tofu hasta formar una pasta, con la batidora se hace en un momento. Yo uso tofu sedoso, que es muy tierno y se deshace fácil con un tenedor.
2. Mezclar en un recipiente el tofu con el resto de ingredientes. Añadir el pan rallado y la harina integral a ojo hasta lograr una textura con la que se puedan hacer bolitas consistentes.
3. Una vez todo mezclado hacer bolitas del tamaño deseado y pasarlas por pan rallado.
4. Freír las albóndigas en abundante aceite y ponerlas en papel absorbente.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 216.6 11.3
Carbohidratos 24.3 7.8
Proteínas 8.59 18
Fibra 3.59 12
Grasas 6.45 12.1
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 485.47 30.3
Calcio 97.34 8.1
Hierro 4.06 50.8
Magnesio 88.68 21.1
Fósforo 145.02 20.7
Potasio 230.17 11.5
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.05 6.1
Vitamina B1 0.14 11.9
Vitamina B2 0.09 6.6
Vitamina B3 1.89 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 6.86 7.6%
Comentarios (1 comentario)
Pat
Pat Hace 4 años

Buenísimas!! Me han encantado y además son súper fáciles de hacer. Las he acompañado con una salsa tipo chilindrón y están... mmmm!!! Gracias por compartir la receta! ^^ thumb_up 0

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