Descubre nuestra Tienda Vegetariana y Vegana: Alimentación, Suplementos y Cosmética Natural al mejor precio 24-48 h. Entra aquí.

Albóndigas de soja con salsa de tomate

Apto para veganos
Apto para veganos
4 personas
fácil
60 minutos
11 | publicado hace 4 años
Tu opinión:
Enviar
Panel

¿Te falta algún ingrediente? Búscalo en nuestra Tienda 100% Vegana

Si no lo encuentras, escríbenos a info@vegaffinity.com y te ayudamos a encontrarlo.

Ingredientes para 4 personas

1 unidad(es) de

Calabacín o zucchini

1 unidad(es) de

Cebolla

1 unidad(es) de

Pimiento rojo

20 gramos de

Puerro

1.5 unidad(es) de

Zanahoria

1 pizca de

Pimienta

15 gramos de

Albahaca

3 pizca de

Tomillo

3 pizca de

Sal

2 vasito de

Agua

5 gramos de

Aceite de oliva

1 cucharadita de

Levadura de cerveza

120 gramos de

Soja texturizada

30 gramos de

Pan rallado

300 gramos de

Tomate frito envasado

0.5 cucharadita de

Semillas de mostaza

1 cucharadita de

Sirope o jarabe de ágave

1 cucharadita de

Fécula de maíz

Panel

¿No tienes algún ingrediente? Búscalo en nuestra Tienda 100% Vegetariana
Si no lo encuentras, escríbenos a info@vegaffinity.com y te ayudamos a encontrarlo.

Preparación de la receta Albóndigas de soja con salsa de tomate

Picamos la cebolla, el calabacín, la zanahoria, el pimiento y el puerro y sofreímos las verduras con un poco de aceite. Cuando estén listas reservamos una parte para la salsa y dejamos la otra parte en la sartén.
Añadimos la soja texturizada y las hierbas y las especias a la sartén, las mezclamos con las verduras y cubrimos todo con agua. Llevamos a ebullición y apartamos del fuego. Dejamos reposar hasta que se absorba el agua.
Cuando la mezcla se enfríe añadimos dos cucharadas de pan rallado, una cucharada de levadura de cerveza (opcional) y amasamos bien. Hacemos bolitas con las manos y las pasamos por un poco de pan rallado.
Para la salsa calentamos las verduras con el tomate frito, salpimentamos, añadimos una cucharada de sirope de agave o miel y de maizena. Seguimos cocinando la salsa unos diez minutos más removiendo de vez en cuando hasta que espese un poco.
Freímos o hacemos a la plancha las albóndigas y las servimos con pasta y salsa de tomate.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Albóndigas Vegetarianas y Veganas

Recetas Relacionadas

Albóndigas de Berenjena

Albóndigas de Berenjena

Hoy os traemos esta deliciosa receta de...

Albóndigas de verduras en salsa de tomate

Albóndigas de verduras en salsa de tomate

Esta receta de albóndigas de verduras en...

Espagueti con espinacas y tomate cherry

Espagueti con espinacas y tomate cherry

1. Comenzamos dejando cocinar nuestro espagueti...

Hamburguesas de lentejas y nueces

Hamburguesas de lentejas y nueces

Estas hamburguesas de lentejas y nueces son...

Pastel de patata y verduras

Pastel de patata y verduras

1. Pelar las patatas y ponerlas a hervir en una...

albóndigas de avena

albóndigas de avena

En un bol, colocar los copos de avena, añadir la...

Composición nutricional por 1 ración de Albóndigas de soja con salsa de tomate

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

271.72 14.2 %

Carbohidratos

28.64 9.2 %

Proteínas

20.73 43.3 %

Fibra

10.06 33.5 %

Grasas

7.64 14.4 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

621.16 38.8 %

Calcio

227.14 18.9 %

Hierro

6.67 83.4 %

Magnesio

113.37 0 %

Fósforo

288.08 41.2 %

Potasio

1239.65 62 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.68 75.6 %

Vitamina B1

0.51 42.5 %

Vitamina B2

0.42 32.2 %

Vitamina B3

6.26 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

58.68 65.2 %

Por último, agradecerte la ayuda para hacer crecer Vegaffinity, ¡cada día somos más! Si te ha resultado de interés, ayúdanos compartiéndo el contenido en redes sociales para llegar a más gente.

¡Seguiremos trabajando para ofrecerte contenido de calidad!

Accede
SUSCRÍBETE A NUESTRO BOLETÍN
Selección recetas vegaffinity
Recetas, articulos e información de interés
Ofertas y promociones
Descarga nuestra App móvil

Descarga nuestra App gratuita, nº 1 en descargas

SUSCRÍBETE A NUESTRO BOLETÍN
Selección recetas vegaffinity
Recetas, articulos e información de interés
Ofertas y promociones
Descarga nuestra App móvil

Descarga nuestra App gratuita, nº 1 en descargas