Albóndigas de Quinoa

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Albóndigas de Quinoa
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm20 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Albóndigas de Quinoa"

Pochar la cebolla y el ajo finamente picados con un poco de aceite en una sartén. Añadir la quinoa, mezclar bien y saltear. Agregarle la salsa de soja, un chorrito al gusto y remover bien, para que se integre con la quinoa.
Este proceso dura unos 3-4 minutos.
Pasar la mezcla al vaso de la batidora y batir, añadiendo pan rallado par espesarlo un poco.
Dejar que esta masa se enfríe. Cuando esté fría, formar bolitas, pasarlas por harina y freír.
Se pueden servir en salsa, con puré de patatas o al gusto.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 203.29 10.6
Carbohidratos 25.72 8.3
Proteínas 4.75 9.9
Fibra 2.45 8.2
Grasas 6.83 12.8
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 124.54 7.8
Calcio 40.15 3.3
Hierro 3.36 41.9
Magnesio 56.74 13.5
Fósforo 119.94 17.1
Potasio 221.48 11.1
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.08 8.7
Vitamina B1 0.1 7.9
Vitamina B2 0.09 6.8
Vitamina B3 0.64 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 0.79 0.9%
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