Albóndigas de berenjena con salsa de manzana
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm30 minutos
- Para vegetarianos
- Con huevo
- Con leche
Ingredientes para 2 personas
- 1 unidad(es) de Berenjena
- 1 pizca de Pimienta
- 0.5 unidad(es) de Manzana
- 1 unidad(es) de Huevo gallina
- 1 vasito de Queso de bola queso polvo
- 2 cucharadita de Ajo en polvo
- 1 vasito de Nata líquida
- 1 vasito de Pan rallado
Preparación de la receta "Albóndigas de berenjena con salsa de manzana"
Para las albóndigas (aproximadamente entre 16 y 20). Ponemos la berenjena cortada a láminas en agua durante media hora. Luego la secamos bien una a una con papel de cocina. Pasamos las láminas vuelta y vuelta por la sartén. Ahora añadimos el queso, la pimienta, el ajo, el huevo y pan rallado. Lo batimos y dejamos que se enfríe. Luego hacemos las albóndigas y las rebozamos en pan rallado. Se pueden congelar.Para la salsa: calentamos la manzana al microondas hasta que se reblandezca. Luego le añadimos la nata y un poco de queso polvo.
A comer!!
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 293.5 | 15.3 |
| Carbohidratos | 26.72 | 8.6 |
| Proteínas | 13.22 | 27.6 |
| Fibra | 5.51 | 18.4 |
| Grasas | 13.84 | 26 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 3946.69 | 246.7 |
| Calcio | 254.43 | 21.2 |
| Hierro | 2.25 | 28.1 |
| Magnesio | 37.02 | 8.8 |
| Fósforo | 225.82 | 32.3 |
| Potasio | 503.78 | 25.2 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.2 | 22.1 |
| Vitamina B1 | 0.14 | 11.8 |
| Vitamina B2 | 0.46 | 35.1 |
| Vitamina B3 | 3.92 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 37.6 |
| Vitamina C | 13.26 | 14.7% |
