Zucchini Relleno
- supervisor_account3 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm45 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 3 personas
- 1 unidad(es) de Ajo
- 2 unidad(es) de Calabacín o zucchini
- 1 unidad(es) de Cebolla
- 1 unidad(es) de Pimiento rojo
- 1 vaso de Soja texturizada
Preparación de la receta "Zucchini Relleno"
1.En un recipiente colocamos Soja texturizada y le agregamos 2 tazas de agua hirviendo lo dejamos unos 15 a 20 minutos.2. Lavamos y cortamos por la mitad a cada zucchini, lo ponemos a cocinar hasta que estén maso menos blandos.
3. Doramos cebolla, ajoy morrón rojo.
4. Retiramos el exceso de agua y nos queda lista la soja texturizada y agregamos las verduras que doramos.
5. A los zucchinis lo ahuecamos y colocamos la mezcla preparada en el paso 5.
6. Ponemos los zucchinis en una placa y lo llevamos al horno por unos 10 minutos.
7. ¡A disfrutar!
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 192.76 | 10.1 |
| Carbohidratos | 16.84 | 5.4 |
| Proteínas | 22.57 | 47.2 |
| Fibra | 7.77 | 25.9 |
| Grasas | 1.43 | 2.7 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 4.77 | 0.3 |
| Calcio | 127.5 | 10.6 |
| Hierro | 4.25 | 53.1 |
| Magnesio | 112.36 | 26.8 |
| Fósforo | 269.92 | 38.6 |
| Potasio | 940.1 | 47 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.16 | 18.1 |
| Vitamina B1 | 0.33 | 27.7 |
| Vitamina B2 | 0.18 | 13.9 |
| Vitamina B3 | 4.16 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 40.94 | 45.5% |
