Yogur vegano Recetas de Postres Vegetarianos y Veganos

1 persona
Fácil
30 minutos

Para veganos

Ingredientes para 1 persona

2 unidad(es) de Avellana Molida, hecha una pasta. Cualquier pasta de fruto seco.
8 gramos de Alga Agar desecada
1000 gramos de Leche de alpiste 1 litro de la leche vegetal de preferencia. Yo usé leche de alpiste.
1 cucharadita de Esencia de vainilla Opcional
1 unidad(es) de Postre de soja Natural Savia Danone Se puede sustituir por dos cápsulas de probióticos.

Preparación de la receta "Yogur vegano"

Se calienta la leche vegetal (yo usé bebida de alpiste sorianatural) junto con el agar agar, hasta que se disuelva. Otra opción es calentar el agar agar con medio vaso de leche vegetal en el microondas hasta que se disuelva (yo lo hice así porque tel agar agar que tenía era el alga entera pasada por la picadora), pero si tienes agar agar en polvo, no es necesario. Una vez comience a hervir la leche y se haya disuelto el agar agar, apagar el fuego y echar la pasta de frutos secos y la esencia de vainilla. Cuando la leche esté templada, echar el yogur o los probióticos y remover, y una vez mezclado, poner en vasitos y meterlos al horno precalentado y apagado para mantener el calor. Nomalmente los yogures tardan unas 8 horas en estar listos, estos en 2 horas ya los puedes meter en la nevera.

Adapté la receta de la web de la fuente con lo que yo disponía en casa.