vegarones en vinagre

Publicado hace 9 años 10 valoraciones chat_bubble 2 comentarios thumb_up52
vegarones en vinagre
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm1 minuto
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "vegarones en vinagre"

Pelamos los calabacínes y con el mismo pelador los cortamos a láminas muy muy finas. picamos el perejil y 1 ajo y el resto de ajos los laminamos.
Agregamos el vinagre, ajo-perejil y ajos en un recipiente y posteriormente añadimos las laminas de calabacín undiéndolas para que se pringuen bien. Deben quedar todas cubiertas, si necesitas mas vinagre para ello añadele sin problemas.
Podemos poner el recipiente en la nevera o a temperatura ambiente y dejamos reposar y macerar 5 horas mínimo.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 21.03 1.1
Carbohidratos 2.69 0.9
Proteínas 1.61 3.4
Fibra 0.82 2.7
Grasas 0.25 0.5
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 28.28 1.8
Calcio 31.58 2.6
Hierro 1.05 13.1
Magnesio 36.82 8.8
Fósforo 69.82 10
Potasio 248.15 12.4
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.02 2.8
Vitamina B1 0.05 4.1
Vitamina B2 0.03 2.6
Vitamina B3 0.38 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 7.49 8.3%
Comentarios (2 comentarios)
Burana
Burana Hace 7 años

voy a probar tanto la receta con calabacines como la de champiñones. Genial idea👍😜 thumb_up 0

borisvian
borisvian Hace 9 años

qué buenos, yo también los he probado pero en vez de calabacines con champiñones thumb_up 0

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