Tortilla vegana de espinacas

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Tortilla vegana de espinacas
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm25 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Tortilla vegana de espinacas"

Prepara la masa mezclando en un bol el agua con la harina, la cayena, la salsa de soja y las semillas de girasol. Bate bien con las varillas para ligar los ingredientes.
Mientras pinta ligeramente la base de una sartén antiadherente y saltea en ella los ajetes limpios y troceados y los piñones.
Apenas empiecen a tomar color añade las espinacas troceadas.
Cuando estas reduzca y los ajitos estén tiernos vierte el guiso en el bol de la masa y mezcla bien.
Mezcla bien, pinta ligeramente la sartén con aceite de oliva y vierte la mezcla en la misma.
Cuando empiece a cuajar la parte inferior dále la vuelta y sigue cocinando 2-3 min.
• Los ajetes se pueden sustituir por cebollita tierna .

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 187.9 9.8
Carbohidratos 14.19 4.6
Proteínas 4.12 8.6
Fibra 3.66 12.2
Grasas 11.92 22.4
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 233.95 14.6
Calcio 41.58 3.5
Hierro 1.93 24.1
Magnesio 49.96 11.9
Fósforo 122.83 17.5
Potasio 255 12.7
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.18 20.3
Vitamina B1 0.17 14
Vitamina B2 0.11 8.5
Vitamina B3 1.39 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 11.87 13.2%
Comentarios (0 comentarios)
Jorge De Armas
Jorge De Armas Hace 1 decada

Una genial receta, aunque yo especificaría que la harina de maíz es polenta, para que la gente no la confunda con la maicena :-) thumb_up 0

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