TABOULET
- supervisor_account6 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm40 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 6 personas
- 5 unidad(es) de Tomate
- 1 unidad(es) de Cebolla pequeña
- 1 unidad(es) de Pepino medio pelado
- 2 unidad(es) de Limón escurridos
- 1 cucharada de Perejil picado
- 1 pizca de Sal
- 1 unidad(es) de Pimiento verde medio
- 1 pizca de Cuscús (Couscous, Cous cous) paquete de 500g
- 10 pizca de Hierbabuena ramitas
- 1 vaso de Aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharada de Vinagre de Jeréz o de manzana
Preparación de la receta "TABOULET"
Poner el cuscus en una ensaladera grande en seco e ir echando todos los ingredientes picados: el tomate, el pepino, el pimiento, el perejil, la cebolla, la hierbabuenay el perejil. Aliñar con el aceite, el vinagre, el limón y la sal, remover muy bien y probar de sal.Dejar que repose durante màs o menos una hora para que el cuscus vaya absorbiendo el agua de todos los ingredientes y se ponga tierno. Volver a probar y aliñar al gusto.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 321.64 | 16.8 |
| Carbohidratos | 7.9 | 2.5 |
| Proteínas | 2.04 | 4.3 |
| Fibra | 4.95 | 16.5 |
| Grasas | 30.62 | 57.6 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 79.34 | 5 |
| Calcio | 39.14 | 3.3 |
| Hierro | 1.49 | 18.6 |
| Magnesio | 29.9 | 7.1 |
| Fósforo | 54.38 | 7.8 |
| Potasio | 460.61 | 23 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.3 | 32.8 |
| Vitamina B1 | 0.12 | 10 |
| Vitamina B2 | 0.04 | 3.2 |
| Vitamina B3 | 1.46 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 76.4 | 84.9% |
