Quinoa con sesamo y verduras
- supervisor_account1 persona
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm35 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 1 persona
- 100 gramos de Brócoli / Brécol
- 20 gramos de Cebolla
- 70 gramos de Puerro
- 20 gramos de Zanahoria usé de la que viene en bolsa ya rallada
- 1 pizca de Pimienta
- 1 cucharadita de Perejil perejil fresco
- 1 cucharada de Aceite de oliva
- 50 gramos de Pimiento verde
- 1 cucharada de Semillas de sésamo
- 50 gramos de Quinoa
- 1 pizca de Cúrcuma
- 1 pizca de Sal rosa del Himalaya se puede usar cualquier sal
Preparación de la receta "Quinoa con sesamo y verduras"
Lavamos la quinoa y la ocemos según las instrucciones del envase.Yo la coci en el doble de agua durante 15 minutos.Reservamos.Por otro lado pochamos la cebolla y agregamos el pimiento,cuando empiece a pochar también añadimos el brócoli.Removemos y agregamos la zanahoria y la pimienta negra.Añadimos el puerro y cuando esté todo sofrito,las semillas de sésamo.Removemos un par de minutos y añadimos la quinoa cocida.Agregamos el perejil,la cúrcuma y la sal y listo para comerComposición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 564.29 | 29.5 |
| Carbohidratos | 28.91 | 9.3 |
| Proteínas | 8.46 | 17.7 |
| Fibra | 6.89 | 23 |
| Grasas | 36.62 | 68.9 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 425.96 | 26.6 |
| Calcio | 263.15 | 21.9 |
| Hierro | 7.75 | 96.8 |
| Magnesio | 144.63 | 34.4 |
| Fósforo | 295.73 | 42.2 |
| Potasio | 765.58 | 38.3 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.37 | 40.8 |
| Vitamina B1 | 0.33 | 27.2 |
| Vitamina B2 | 0.32 | 24.5 |
| Vitamina B3 | 2.63 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 122.98 | 136.6% |
