Pasta con tomates secos, champiñones y parmesano vegano
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm60 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 1 unidad(es) de Pimiento rojo
- 2 pizca de Sal
- 10 gramos de Aceite de oliva
- 10 unidad(es) de Champiñón
- 40 gramos de Levadura de cerveza
- 180 gramos de Pasta nidos de espinaca
- 40 gramos de Almendra cruda (sin cáscara) molida
- 30 gramos de Tomate seco 5-6 mitades
Preparación de la receta "Pasta con tomates secos, champiñones y parmesano vegano"
Para el parmesano: mezclamos la almendra molida con la levadura de cerveza y sal al gusto.Cocemos la pasta en agua con un chorrito de aceite de oliva. Salteamos los champiñones y el pimiento cortados en láminas y los tomates secos picados. Añadimos la pasta escurrida a la sartén, la mezclamos bien con la verdura y la colocamos en un recipiente de horno. Espolvoreamos el queso por encima (guardamos un poco para servir la pasta) y horneamos durante 15 minutos.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 505.66 | 26.4 |
| Carbohidratos | 59.66 | 19.2 |
| Proteínas | 20.71 | 43.3 |
| Fibra | 11.07 | 36.9 |
| Grasas | 17.93 | 33.7 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 471.19 | 29.4 |
| Calcio | 104.47 | 8.7 |
| Hierro | 4.3 | 53.8 |
| Magnesio | 87.85 | 20.9 |
| Fósforo | 313.71 | 44.8 |
| Potasio | 1496.51 | 74.8 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.15 | 16.6 |
| Vitamina B1 | 2.16 | 179.8 |
| Vitamina B2 | 3.23 | 248.7 |
| Vitamina B3 | 26.42 | 0.2 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 45.5 | 50.6% |
