Pañuelos de espárragos
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 250 gramos de Espárrago blancos y verdes en conserva
- 150 gramos de Pan de molde
- 1 vasito de Salsa sin huevo sin lactosa Hacendado o hacer veganesa casera
Preparación de la receta "Pañuelos de espárragos"
Escurre los espárragos del líquido de la conserva.Con un rodillo, aplasta cada rebanada de pan para hacerlas un poco más grandes y finas.Unta cada rebanada con mayonesa, y coloca tres espárragos verdes o blancos de manera diagonal, alternativamente para que haya puntas y tallos en cada lado. Dobla las esquinas del pan que quedan libres hacia el centro, superponiendolas un poco, y sujeta con un palillo de dientes.
Coloca cada pañuelo en la rejilla del horno y gratina unos minutos hasta que tomen color.
Al sacarlos, retírales el palillo, córtalos por la mitad y sirve aún calientes.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 166.15 | 8.7 |
| Carbohidratos | 20.59 | 6.6 |
| Proteínas | 4.34 | 9.1 |
| Fibra | 2.18 | 7.3 |
| Grasas | 7.03 | 13.2 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 240.06 | 15 |
| Calcio | 50.38 | 4.2 |
| Hierro | 1.29 | 16.1 |
| Magnesio | 18.84 | 4.5 |
| Fósforo | 57.75 | 8.3 |
| Potasio | 174.63 | 8.7 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.05 | 6.1 |
| Vitamina B1 | 0.14 | 12 |
| Vitamina B2 | 0.09 | 6.7 |
| Vitamina B3 | 2.03 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 12.5 | 13.9% |
