Mousse de chocolate negro y granada
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm90 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 20 gramos de Granada un puñado de granos para decorar
- 300 gramos de Tofu
- 85 gramos de Chocolate negro puro
- 10 gramos de Cacao 1 cucharada
- 50 gramos de Zumo de granada un cuarto de vaso
- 10 gramos de Sirope o jarabe de ágave 1 cucharada
Preparación de la receta "Mousse de chocolate negro y granada"
Rompemos el chocolate en trozos y lo derretimos en el microondas o a baño maría.Batimos el tofu con el zumo de granada hasta que se forme una crema. Añadimos el cacao, sirope de agave o azúcar y el chocolate derretido y seguimos batiendo hasta que quede una crema suave y fina. Enfriamos en la nevera durante una hora.
Servimos el mousse en copas decoradas con granos de granada. Podemos utilizar una manga pastelera para mejor presentación.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 416 | 21.7 |
| Carbohidratos | 37.8 | 12.2 |
| Proteínas | 14.85 | 31 |
| Fibra | 7.3 | 24.3 |
| Grasas | 21.26 | 40 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 24.91 | 1.6 |
| Calcio | 169.84 | 14.2 |
| Hierro | 6.07 | 75.8 |
| Magnesio | 202.65 | 48.3 |
| Fósforo | 285.59 | 40.8 |
| Potasio | 411.08 | 20.6 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.01 | 0.8 |
| Vitamina B1 | 0.15 | 12.2 |
| Vitamina B2 | 0.15 | 11.7 |
| Vitamina B3 | 3.99 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 0.9 | 1% |
