Mini-pizzas de calabacín
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm40 minutos
- Para vegetarianos
- Con leche
Ingredientes para 2 personas
- 1 unidad(es) de Calabacín o zucchini que no esté muy pasado
- 1 pizca de Pimienta
- 1 pizca de Orégano
- 1 pizca de Sal
- 50 gramos de Aceitunas / Olivas
- 150 gramos de Queso rallado genérico
- 200 gramos de Tomate natural triturado
Preparación de la receta "Mini-pizzas de calabacín"
Se lava y seca el calabacín (se puede hacer también con berenjenas). Se cortan en rodajas de 1 ó 2 centímetros y se colocan en la bandeja del horno (se les puede quitar la piel, pero esta da más consistencia).Se les echa por encima, individualmente, el tomate triturado y orégano, el queso rallado (a gusto) y se coronan con aceitunas u otro elemento si se quiere (maíz, champiñones, etc.).
Se salpimenta y se mete en el horno, previamente calentado a 180° durante unos 20 minutos (se va vigilando que el queso se derrita y el calabacín vaya soltando el agua).
Se pueden freír los calabacines antes de meterlos al horno, según el gusto de quien cocine.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 392.98 | 20.5 |
| Carbohidratos | 7.95 | 2.6 |
| Proteínas | 24.59 | 51.4 |
| Fibra | 4.27 | 14.2 |
| Grasas | 29.29 | 55.1 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 1240 | 77.5 |
| Calcio | 767.36 | 63.9 |
| Hierro | 2.63 | 32.8 |
| Magnesio | 75.98 | 18.1 |
| Fósforo | 518.64 | 74.1 |
| Potasio | 1565.65 | 78.3 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.45 | 49.8 |
| Vitamina B1 | 0.2 | 16.7 |
| Vitamina B2 | 0.38 | 29.4 |
| Vitamina B3 | 6.7 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 13.4 |
| Vitamina C | 22.4 | 24.9% |
