Lentejas a la jardinera
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Media
- access_alarm45 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 20 gramos de Apio
- 0.5 unidad(es) de Calabacín o zucchini
- 1 unidad(es) de Pimiento rojo
- 1 unidad(es) de Puerro
- 3 unidad(es) de Zanahoria
- 250 gramos de Lenteja
- 1 pizca de Pimienta
- 1 pizca de Sal
- 3 unidad(es) de Patata
- 1 unidad(es) de Pimiento verde
- 1 pizca de Comino
- 3 cucharada de Aceite de oliva virgen extra
- 1 unidad(es) de Caldo de verduras Aliada (El Corte Inglés)
Preparación de la receta "Lentejas a la jardinera"
Dejamos el dia de antes las lentejas en remojo.Lavamos,cortamos y pochamos las verduras con un poco de aceite(menos la patata). Una vez pochadas incorporamos el caldo,sal,pimiemta,comino y las lentejas y llevamos a ebullición ( yo uso olla express).Cuando estén a punto añadimos las patatas.
Probamos de sal y pimienta.
Servimos y a comer.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 337.9 | 17.7 |
| Carbohidratos | 30.28 | 9.7 |
| Proteínas | 12.43 | 26 |
| Fibra | 9.49 | 31.6 |
| Grasas | 16.77 | 31.6 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 146.91 | 9.2 |
| Calcio | 72.39 | 6 |
| Hierro | 4.4 | 55.1 |
| Magnesio | 79.31 | 18.9 |
| Fósforo | 231.65 | 33.1 |
| Potasio | 806.49 | 40.3 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.44 | 48.3 |
| Vitamina B1 | 0.32 | 26.5 |
| Vitamina B2 | 0.18 | 14.1 |
| Vitamina B3 | 4.38 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 52.65 | 58.5% |
