lechugas al horno
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm25 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 4 unidad(es) de Lechuga cogollos
- 3 unidad(es) de Ajo
- 1 unidad(es) de Cebolla
- 1 vaso de Guisante
- 1 pizca de Nuez moscada
- 1 pizca de Pimienta
- 1 pizca de Perejil
- 1 vaso de Arroz integral
- 40 gramos de Pimiento de piquillo (bote) 2 pimientos
- 50 gramos de Uvas pasas
- 1 pizca de Sal rosa del Himalaya
- 1 vasito de Tomate frito envasado yo lo hago casero
- 1 cucharada de Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta "lechugas al horno"
1. picar la cebolla y los ajos. reservar 1/2 cebolla y un diente de ajo2. poner a hervir agua y echar la cebolla, los ajos picados y el arroz. A media cocción agregar el pimiento cortado en tiras, los guisantes, las pasas, el perejil, sal y pimienta.
3. limpiar las lechugas y cortarlas a lo largo por la mitad. rellenarlas con la preparación de lo anterior.
4. rehogar media cebolla picada, 1 ajo picado, un poco de perejil y el tomate frito.
5. echar el sofrito en una fuente de horno, colocar las lechugas, cubrilas con salsa de tomate y 3 cucharadas de agua. sazonar con sal y nuez moscada, tapar con papel de aluminio y dejar en el horno durante 15 min.
6. retirar del horno, poner las lechugas en una fuente y servir caliente
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 364.75 | 19.1 |
| Carbohidratos | 50.86 | 16.4 |
| Proteínas | 11.16 | 23.3 |
| Fibra | 9.04 | 30.1 |
| Grasas | 8.98 | 16.9 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 183.58 | 11.5 |
| Calcio | 135.61 | 11.3 |
| Hierro | 4.74 | 59.2 |
| Magnesio | 98.22 | 23.4 |
| Fósforo | 302.65 | 43.2 |
| Potasio | 1017.76 | 50.9 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.55 | 61.2 |
| Vitamina B1 | 0.51 | 42.8 |
| Vitamina B2 | 0.31 | 24.2 |
| Vitamina B3 | 7.42 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 51.53 | 57.3% |
