Lasaña crudivegana
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm20 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 2 unidad(es) de Tomate
- 2 unidad(es) de Berenjena 2 piezas medianas
- 1 pizca de Aceite de oliva
- 200 gramos de Champiñón Un cuarto más o menos
- 2 cucharada de Salsa de soja (tamari)
- 1 pizca de Sal rosa del Himalaya
- 50 gramos de Jugo de limón El jugo de 2 limones
- 1 pizca de Semillas de chía
Preparación de la receta "Lasaña crudivegana"
Primero cortamos en láminas la berenjena y el tomate y en una fuente lo vamos poniendo lámina A lámina, le ponemos el aceite y el jugo de limón, una cucharada de tamari y un poquito de sal, en otra fuente ponemos los Champiñones con el jugo de limón el tamari y un poco de sirope de agave para endulzar y darle un toque agridulce. Lo dejamos macerar toda la noche y al día siguiente emplatamos alternando los ingredientes y decoramos con semillas de Chía.Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 68.1 | 3.6 |
| Carbohidratos | 6.88 | 2.2 |
| Proteínas | 5.11 | 10.7 |
| Fibra | 5.08 | 16.9 |
| Grasas | 1.31 | 2.5 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 4279.77 | 267.5 |
| Calcio | 36.01 | 3 |
| Hierro | 1.7 | 21.3 |
| Magnesio | 30.71 | 7.3 |
| Fósforo | 125.6 | 17.9 |
| Potasio | 641.56 | 32.1 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.23 | 25.6 |
| Vitamina B1 | 0.15 | 12.5 |
| Vitamina B2 | 0.23 | 17.7 |
| Vitamina B3 | 4.6 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 29.88 | 33.2% |
