Horchata de chufa
- supervisor_account1 persona
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm20 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 1 persona
- 1 pizca de Canela en polvo
- 1 vasito de Azúcar blanco puede ser otro endulzante y variar la cantidad.
- 1000 gramos de Agua 1 litro de agua
- 250 gramos de Chufa cruda
Preparación de la receta "Horchata de chufa"
1. Deja en remojo las chufas al menos 12-16 horas, si es un día entero mejor, en ese caso cambia el agua.2. Escurre el agua y lava las chufas.
3 tritura con el litro de agua como si fuera una leche vegetal (que lo es)
4. Vuela a través de una estameña o paño.
5. Añade azucar, canela y remueve
6. Se toma siempre fría , no calentar, se toma como cualquier leche vegetal. Dura dos días más o menos
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 1224.55 | 64 |
| Carbohidratos | 157.21 | 50.5 |
| Proteínas | 15.36 | 32.1 |
| Fibra | 44.04 | 146.8 |
| Grasas | 59.38 | 111.7 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 94.49 | 5.9 |
| Calcio | 186.43 | 15.5 |
| Hierro | 9.05 | 113.1 |
| Magnesio | 68.16 | 16.2 |
| Fósforo | 581.34 | 83 |
| Potasio | 1304.1 | 65.2 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 | 0 |
| Vitamina B1 | 0.58 | 48 |
| Vitamina B2 | 0.25 | 19.3 |
| Vitamina B3 | 4.5 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 15.29 | 17% |
