Hamburguesas de Quinoa y judías negras. Recetas de Hamburguesas Vegetarianas y Veganas

4 personas
Media
30 minutos

Para veganos

Ingredientes para 4 personas

2 unidad(es) de Ajo picados
0.5 unidad(es) de Cebolla picada
1 cucharadita de Cilantro picado
1 cucharada de Perejil picado
1 cucharadita de Sal
1 cucharada de Aceite de oliva
1 vasito de Harina de trigo (si es necesario)
2 vasito de Quinoa
1 vasito de Pan rallado (si es necesario)
1 cucharada de Jugo de limón
300 gramos de Judía negra, judía pinta, frijol negro o poroto

Preparación de la receta "Hamburguesas de Quinoa y judías negras."

1. Hervir la quinoa y dejarla 15 minutos reposar después de hervida.

2. Picar ajo y la media cebolla.

3. Las judías (cocidas y sin ningún aliño) se meten en la picadora y a continuación se echa una cucharada de sal, una de aceite, una de jugo de limón, cilantro y perejil, la quinoa y se bate todo.

4. Hacer una masa dando forma de hamburguesa (si no es moldeable echar harina y pan rallado) y con aceite de oliva a la sartén.

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