Gnocchi verdi
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm60 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 400 gramos de Espinaca
- 1 pizca de Sal
- 700 gramos de Patata
- 100 gramos de Harina de trigo
Preparación de la receta "Gnocchi verdi"
Cocer espinacas con un poco de sal. Aparte cocer las patatas. Escurrir bien las espinacas y picarlas bien. Pelar las patatas y chafarlas bien hasta obtener una masa juntar lo con la harina y espinacas. Añadir algo de sal (probarlo). Ya está listo para hacer las bolas. Hacer churros con la masa de 2-3 cm e ir cortando. Los surcos se puede hacer presionando con el tenedor. Listo! ya tenemos los gnocchiComposición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 182.44 | 9.5 |
| Carbohidratos | 34.88 | 11.2 |
| Proteínas | 6.84 | 14.3 |
| Fibra | 5.1 | 17 |
| Grasas | 0.62 | 1.2 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 145.55 | 9.1 |
| Calcio | 87.65 | 7.3 |
| Hierro | 2.49 | 31.2 |
| Magnesio | 69.36 | 16.5 |
| Fósforo | 113.8 | 16.3 |
| Potasio | 872.08 | 43.6 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.48 | 53.5 |
| Vitamina B1 | 0.21 | 17.6 |
| Vitamina B2 | 0.19 | 15 |
| Vitamina B3 | 3.41 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 45.34 | 50.4% |
