Fideuá de verduras
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm60 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 1 unidad(es) de Cebolla
- 1 unidad(es) de Zanahoria
- 1 unidad(es) de Pimiento verde
- 1 cucharada de Salsa de soja (tamari)
- 1 vaso de Pasta Mejor si es fideo fino
- 1 unidad(es) de Caldo de verduras (cubo)
- 100 gramos de Judías en conserva
Preparación de la receta "Fideuá de verduras"
Cortamos todas las verduras en juliana y sofreímos en un poco de aceite las verduras excepto las judías verdes, que ponemos a cocer.Dejamos pochar unos 20 minutos y añadimos las judías.
Mientras, en una sartén con una gota de aceite tostamos los fideos. Añadimos al sofrito. Revolvemos.
Añadimos el caldo poco a poco y dejamos que evapore a fuego fuerte. Añadimos la salsa de soja.
Quitamos del fuego y dejamos reposar 10 minutos.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 730.19 | 38.2 |
| Carbohidratos | 49.68 | 16 |
| Proteínas | 15.66 | 32.7 |
| Fibra | 5.68 | 18.9 |
| Grasas | 3.37 | 6.3 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 832.68 | 52 |
| Calcio | 72.52 | 6 |
| Hierro | 3.61 | 45.2 |
| Magnesio | 83.45 | 19.9 |
| Fósforo | 219 | 31.3 |
| Potasio | 527.96 | 26.4 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.34 | 37.3 |
| Vitamina B1 | 0.24 | 20 |
| Vitamina B2 | 0.22 | 17.2 |
| Vitamina B3 | 4.37 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 39.02 | 43.4% |
