Fideos asiáticos
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 0.5 unidad(es) de Calabacín o zucchini
- 1 unidad(es) de Cebolla
- 0.5 unidad(es) de Pimiento rojo
- 1 unidad(es) de Zanahoria
- 1 pizca de Aceite de oliva
- 100 gramos de Níscalos o Setas
- 1 pizca de Salsa de soja (tamari)
- 250 gramos de Fideos Chow Mein
Preparación de la receta "Fideos asiáticos"
1. Cortar todas las verduras en tiras y sofreír, en primer lugar, el pimiento rojo junto las zanahorias. A los 5 minutos añadir el calabacín.2. Cuando las verduras anteriores estén pochadas añadir las setas previamente cortadas en tiras y cuando estén hechas la cebolla en juliana. Añadir un buen chorro de salsa de soja. Reservar.
3. Cocer en una olla con agua los fideos chinos durante 4 minutos. Escurrir y poner en la sartén donde estarán las verduras ya cocinadas. Poner la sartén a fuego lento, mezclando las verduras con los fideos y añadiendo otro chorrito de salsa de soja. Servir caliente.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 266.53 | 13.9 |
| Carbohidratos | 26.56 | 8.5 |
| Proteínas | 4.55 | 9.5 |
| Fibra | 3.36 | 11.2 |
| Grasas | 13.54 | 25.5 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 205.42 | 12.8 |
| Calcio | 26.75 | 2.2 |
| Hierro | 3.29 | 41.1 |
| Magnesio | 29.98 | 7.1 |
| Fósforo | 97.75 | 14 |
| Potasio | 272.24 | 13.6 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.17 | 19.2 |
| Vitamina B1 | 0.2 | 17 |
| Vitamina B2 | 0.32 | 24.3 |
| Vitamina B3 | 4.06 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 15.51 | 17.2% |
