Espaguetis de calabacín con salsa al pesto
- supervisor_account1 persona
- insert_chart Fácil
- access_alarm5 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 1 persona
- 1 unidad(es) de Ajo Se puede poner menos o eliminar si no os gusta
- 1 unidad(es) de Calabacín o zucchini
- 1 unidad(es) de Aguacate
- 0.5 vasito de Albahaca
- 0.5 vasito de Perejil
- 1 cucharada de Miso
- 1 cucharadita de Azúcar moreno O jugo concentrado de manzana
Preparación de la receta "Espaguetis de calabacín con salsa al pesto"
1. Rallar el calabacín crudo con Spirali o cortar finamente con un cuchillo. Queda mejor si lo pelais antes de rallar.2. Sumergir el calabacín ya cortado en agua con sal 30'. Después escurrir muy bien.
3. Mezclar los demás ingredientes hasta formar la salsa. Si es muy espesa se puede añadir un poco de zumo de limón.
Servir los espaguetis con la salsa por encima.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 406.91 | 21.3 |
| Carbohidratos | 23.85 | 7.7 |
| Proteínas | 12.73 | 26.6 |
| Fibra | 21.12 | 70.4 |
| Grasas | 26.75 | 50.3 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 28.43 | 1.8 |
| Calcio | 645.06 | 53.8 |
| Hierro | 13.89 | 173.6 |
| Magnesio | 93.33 | 22.2 |
| Fósforo | 312.69 | 44.7 |
| Potasio | 2068.5 | 103.4 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 1.71 | 189.5 |
| Vitamina B1 | 0.35 | 29.3 |
| Vitamina B2 | 0.42 | 32.2 |
| Vitamina B3 | 5.41 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0.7 |
| Vitamina C | 88.51 | 98.3% |
