Espagueti a la margarina
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm40 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 1 unidad(es) de Berenjena
- 1 cucharadita de Cebolla
- 1 cucharadita de Cilantro
- 1 cucharadita de Sal
- 1000 gramos de Agua
- 1 cucharada de Aceite de oliva
- 1.5 cucharada de Margarina
- 6 unidad(es) de Champiñón
- 1 vaso de Pasta Espagueti
- 1 pizca de Ajo en polvo
Preparación de la receta "Espagueti a la margarina"
Picar la berenjena en cubos y poner a remojar en agua con sal por una hora.Preparar el espagueti según instrucciones del empaque a que quede al dente.
Limpiar y rebanar los champiñones.
En una cacerola agregar media cucharada de margarina, y sofreír las berenjenas y los champiñones. Agregar la pasta cuando los ingredientes tomen color. Una vez mezclado todo, vaciar en un recipiente (tazón de vidrio o plástico)
Picar el cilantro y la cebolla.
En un pocillo, vertir el resto de la margarina y el aceite de oliva. Calentar hasta que la margarina esté liquida y con un ligero color dorado.
Separar del fuego y agregar a la margarina, el cilantro y la cebolla, junto con una pizca de sal y ajo molido. Mezclar bien y verter sobre la pasta. Servir caliente.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 282.41 | 14.8 |
| Carbohidratos | 34.51 | 11.1 |
| Proteínas | 7.18 | 15 |
| Fibra | 4.61 | 15.4 |
| Grasas | 12.2 | 23 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 2447.39 | 153 |
| Calcio | 35.05 | 2.9 |
| Hierro | 1.44 | 18 |
| Magnesio | 41.66 | 9.9 |
| Fósforo | 100.97 | 14.4 |
| Potasio | 295.02 | 14.8 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.05 | 5.9 |
| Vitamina B1 | 0.08 | 6.6 |
| Vitamina B2 | 0.09 | 7.1 |
| Vitamina B3 | 2.99 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 4.33 | 4.8% |
