Ensalada de patata
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm40 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 1 unidad(es) de Tomate
- 1 unidad(es) de Zanahoria Rallada
- 1 pizca de Pimienta Blanca a ser posible, le va muy bien a las ensaladas y a la patata
- 1 pizca de Sal (al gusto)
- 2 unidad(es) de Patata
- 5 unidad(es) de Pepinillos en vinagre
- 0.3 unidad(es) de Pimiento verde
- 1 unidad(es) de Cebolleta (cebolla verde)
- 1 pizca de Vinagre de manzana (al gusto)
- 5 cucharada de Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta "Ensalada de patata"
Cocer las patatas en agua con sal, 30 minutos. Pelar y dejar enfriar.Rallar la zanahoria y colocarla en un bol junto a los demás ingredientes, troceados. Incorporar las patatas cortadas en láminas no muy finas. Condimentar al gusto con la pimienta, la sal, el aceite y el vinagre.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 523.55 | 27.4 |
| Carbohidratos | 14.81 | 4.8 |
| Proteínas | 2.63 | 5.5 |
| Fibra | 3 | 10 |
| Grasas | 50.43 | 94.9 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 308.46 | 19.3 |
| Calcio | 35.62 | 3 |
| Hierro | 1.31 | 16.4 |
| Magnesio | 30 | 7.1 |
| Fósforo | 72.67 | 10.4 |
| Potasio | 572.88 | 28.6 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.49 | 54.2 |
| Vitamina B1 | 0.15 | 12.5 |
| Vitamina B2 | 0.08 | 5.8 |
| Vitamina B3 | 2.14 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 42.63 | 47.4% |
