Ensalada de naranja y remolacha
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm60 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 1 unidad(es) de Naranja
- 0.5 unidad(es) de Cebolla
- 2 unidad(es) de Betabel, remolacha, betarraga
- 1 pizca de Pimienta
- 20 gramos de Perejil
- 1 pizca de Sal
- 20 gramos de Aceite de oliva 1-2 cucharadas
- 10 gramos de Hierbabuena
Preparación de la receta "Ensalada de naranja y remolacha"
Envolvemos cada remolacha en papel de aluminio y y las horneamos a 200ºC media hora. También podemos usar remolacha cocida para acelerar el proceso.Pelamos la naranja, la separamos en gajos y los pelamos y eliminamos las semillas. Cortamos la cebolla en aros finos. Cuando la remolacha esté lista la pelamos y cortamos en láminas.
En un bol mezclamos los ingredientes y servimos la ensalada fría.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 212.33 | 11.1 |
| Carbohidratos | 22.2 | 7.1 |
| Proteínas | 3.97 | 8.3 |
| Fibra | 7.02 | 23.4 |
| Grasas | 10.49 | 19.7 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 277.61 | 17.4 |
| Calcio | 98.53 | 8.2 |
| Hierro | 2.73 | 34.1 |
| Magnesio | 52.81 | 12.6 |
| Fósforo | 102.94 | 14.7 |
| Potasio | 852.55 | 42.6 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.12 | 13.1 |
| Vitamina B1 | 0.13 | 10.5 |
| Vitamina B2 | 0.14 | 10.7 |
| Vitamina B3 | 1.45 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 75.88 | 84.3% |
