Ensalada de berro, nueces y alfalfa
- supervisor_account3 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm5 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 3 personas
- 100 gramos de Nuez
- 1 cucharadita de Vinagre
- 50 gramos de Berro 2 manojos
- 2 cucharadita de Vinagre balsámico de módena
- 25 gramos de Alfalfa germinada
- 1 cucharada de Aceite de nuez
Preparación de la receta "Ensalada de berro, nueces y alfalfa"
- Separar los tallos del berro y cortar los brotes secos- Poner el aceite de nuez y los vinagres en un bote con tapadera y agitarlo con fuerza para que se mezclen sus sabores
- Verter sobre el berro y el alfalfa
- Remover ligeramente, agregar varias nueces sobre cada plato y servir
Bon appétit!
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 284.1 | 14.8 |
| Carbohidratos | 2.81 | 0.9 |
| Proteínas | 5.43 | 11.4 |
| Fibra | 2.39 | 8 |
| Grasas | 27.59 | 51.9 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 4.62 | 0.3 |
| Calcio | 63.08 | 5.3 |
| Hierro | 1.59 | 19.8 |
| Magnesio | 49.4 | 11.8 |
| Fósforo | 154.23 | 22 |
| Potasio | 240.18 | 12 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.14 | 15.4 |
| Vitamina B1 | 0.13 | 11.2 |
| Vitamina B2 | 0.08 | 6.1 |
| Vitamina B3 | 1.32 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 17.55 | 19.5% |
