Cuadraditos de limón
- supervisor_account6 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm60 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 6 personas
- 1 pizca de Sal
- 120 gramos de Azúcar blanco (más 20 gr de azúcar glas, separados)
- 100 gramos de Margarina
- 120 gramos de Harina de trigo (más dos cucharadas a parte)
- 130 gramos de Tofu blando
- 1 vasito de Jugo de limón ( 2 o 3 limones)
- 3 cucharada de Ralladura de limón
- 1 cucharada de Fécula de maíz
Preparación de la receta "Cuadraditos de limón"
Primero preparamos la base:En un bol mezclamos la margarina, el harina, el azúcar glas y la pizca de sal. Vertemos sobre una fuente para horno (la mía 27x17 cm) previamente engrasada y distribuimos bien. Meter 20 minutos o hasta que esté dorada en el horno precalentado a 180°
Una vez lista dejar enfriar mientras preparamos el relleno.
En un procesador de alimentos o el vaso de la batidora ponemos el tofu, ralladura y zumo limón, el azúcar, las dos cucharadas de harina y la maizena y batimos hasta que no queden grumos.
Vertemos sobre la base y lo ponemos al horno 30 minutos o hasta que haya cuajado.
Dejamos enfriar. Una vez frío cortamos en cuadraditos y espolvoreamos azúcar glas por encima.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 306.04 | 16 |
| Carbohidratos | 39.97 | 12.9 |
| Proteínas | 3.95 | 8.3 |
| Fibra | 2.03 | 6.8 |
| Grasas | 14.66 | 27.6 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 200.15 | 12.5 |
| Calcio | 37.02 | 3.1 |
| Hierro | 1.21 | 15.2 |
| Magnesio | 28.72 | 6.8 |
| Fósforo | 47.56 | 6.8 |
| Potasio | 75.66 | 3.8 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.11 | 11.9 |
| Vitamina B1 | 0.05 | 3.9 |
| Vitamina B2 | 0.03 | 2 |
| Vitamina B3 | 1 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 16.15 | 17.9% |
