croquetas de zanahoria Recetas de Croquetas Vegetarianas y Veganas

4 personas
Muy fácil
30 minutos

Para vegetarianos
Con huevo
Con leche

Ingredientes para 4 personas

1 unidad(es) de Cebolla yo he utilizado media
3 unidad(es) de Zanahoria
3 cucharada de Aceite de oliva para pochar la cebolla y la zanahoria
1 vaso de Harina de trigo tambien se puede usar harina integral
1 unidad(es) de Huevo gallina para freir las croquetas
1 vaso de Leche de vaca yo soy ovilacteo por eso he usado esta leche pero se puede hacer con leche de soja
1 vaso de Pan rallado aproxinadamente

Preparación de la receta "croquetas de zanahoria"

lo primero cogemos ls cebolla y la picamos bien . yo la he pasado por el picador , despues se pela las zanahorias y se rallan . Una vez picada la cebolla se pobe en una sarten las 3 cucharadas de aceite de oliva y a fuego medio se pocha la cebolla , una vez pochada se añade la zanahoria y se va removiendo hasta qyd este blando . Despues se añade la harina para que no sepa harina cruda , se formará una pasta . Despues apartas la saeten y se añade la leche , se remueve y se vuelve a poner al fuego , removiendo constantemente , se le añade sal y cuando se vea que
la masa se separa de las paredes de la sarten se aparta del fuego . Todo siempre a fuego medio . Se pone en una fuente de cristal y se tapa con fil trasparente ( todo bien pegado a la masa psta qye no se ponga dura ) . Dejamos enfriar . Una vez fria se pasa por huevo y pan rallado y se frie . Y listas para degustar