Brochetas de seitán a la plancha
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm15 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 1 unidad(es) de Pimiento rojo
- 3 cucharada de Pimentón (para el aliño)
- 1 pizca de Pimienta
- 1 pizca de Sal
- 150 gramos de Vinagre (para el aliño)
- 100 gramos de Aceite de oliva (para el aliño)
- 1 unidad(es) de Seitán (un bloque)
- 1 unidad(es) de Pimiento verde
- 50 gramos de Cebolleta (cebolla verde) (Cebolletas ácidas de bote o aceitunas, pepinillos...)
- 1 pizca de Ajo en polvo
Preparación de la receta "Brochetas de seitán a la plancha"
- Cortar el seitán en dados, todos de un tamaño aproximadamente similar.- Dejarlos un mínimo de una noche antes dentro de un bol con aceite, vinagre, pimentón, sal, pimienta, ajo y alguna especia al gusto.
- Antes de montar los pinchitos, cocerlos en la plancha o barbacoa por todas las caras.
- Ir cortando el pimiento en dados de un tamaño similar al de los dados.
- Montar los pinchos alternando los dados de seitán con trocitos de pimiento y cebolleta o cebolla.
- Terminar de cocinarlos a la plancha/barbacoa, salpimentar al gusto mientras está al fuego.
- Servir.
- Si se desea se puede añadir también pepinillo o aceitunas.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 360.68 | 18.8 |
| Carbohidratos | 8.07 | 2.6 |
| Proteínas | 16.46 | 34.4 |
| Fibra | 3.79 | 12.6 |
| Grasas | 27.18 | 51.1 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 111.74 | 7 |
| Calcio | 40.66 | 3.4 |
| Hierro | 3.98 | 49.7 |
| Magnesio | 42.05 | 10 |
| Fósforo | 75.06 | 10.7 |
| Potasio | 440.56 | 22 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.99 | 109.5 |
| Vitamina B1 | 0.11 | 9 |
| Vitamina B2 | 0.27 | 20.9 |
| Vitamina B3 | 3 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 34.53 | 38.4% |
