Arepas rellenas de zanahoria tomate perejil y queso emmntal
- supervisor_account1 persona
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm60 minutos
- Para vegetarianos
- Con leche
Ingredientes para 1 persona
- 1 unidad(es) de Tomate medianamente maduro
- 1 unidad(es) de Zanahoria rallada
- 1 pizca de Perejil
- 1 cucharadita de Sal
- 1 vaso de Harina de maíz cantidad suficiente para hacer una masa homogenea
- 1 cucharada de Queso emmental una lonja o un cuadro del tamaño de la palma de la mano
Preparación de la receta "Arepas rellenas de zanahoria tomate perejil y queso emmntal"
Mezclar en un recipiente con agua y una cucharadita de sal, la harina de maiz. amasar hasta que quede una masa de consistencia homogénea. Luegi hacer unas pelotas medianas y aplastar con las dos manos hasta hacer las arepas del grosor deseado. Colocar en el budare o en una sarten de asar. dejar hasta que la arepa este crocante y cocida.tener previamente rallada la zanahoria y los tomates picados en rodajas o cuadritos. picar un poco de perejil al gusto y mezclar en un bol.
una vez listas las arepas, abrir por el medio y rellenar con los ingredientes anteriores. añadir el queso emmental en lonchas, y a disfrutar.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 749.64 | 39.2 |
| Carbohidratos | 129.79 | 41.7 |
| Proteínas | 17.42 | 36.4 |
| Fibra | 19.48 | 64.9 |
| Grasas | 11.77 | 22.1 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 2466.03 | 154.1 |
| Calcio | 289.55 | 24.1 |
| Hierro | 5.93 | 74.1 |
| Magnesio | 133.6 | 31.8 |
| Fósforo | 338.05 | 48.3 |
| Potasio | 818.21 | 40.9 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.99 | 109.5 |
| Vitamina B1 | 0.97 | 80.5 |
| Vitamina B2 | 0.38 | 28.8 |
| Vitamina B3 | 5 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 25 |
| Vitamina C | 38.57 | 42.9% |
