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Foro Vegetariano y Vegano / Alimentación y Nutrición

Cristian

Vitaminas

Alimentación y Nutrición

Llevo un tiempo como vegano y me siento muy bien:) pero quiero saber que alimentos puedo comer para obtener B12 en mi dieta.... Soy deportista por fa me ayudan!!!

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pedromanuel

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microalgas,levadura de cerbeza enriquezida, tempe complementos elanorados a partir de cultivos de la ciamobacteria.

0 | 2 años

MariMar

MariMar

@Pilar, lo dicho....cada cual con su criterio. Yo no hablo de "las algas", sino de la alga chlorella.

0 | 3 años

PT

PT

MariMar como te he dicho, en internet leo info contradictoria. La b12 se encuentra en microorganismos del suelo, pero el suelo está sobre explotado, de ahí que las fuentes de b12 vegetales no sean fiables. Las algas contienen b12 que se ha demostrado análoga, así que me parece imprudente afirmar o recomendar algo basándome en mi "criterio de credibilidad" Allá cada uno.

0 | 3 años

MariMar

MariMar

@Pilar, yo no tengo conocimiento de que se tome cruda o conjuntamente con minerales, yodo...etc. Dudo que sea "saludable" ese coctel.

0 | 3 años

MariMar

MariMar

@Pilar, no puedo pasarte ningún enlace informativo, aunque puedes encontrar suficiente información al respecto en internet. Como todo lo que ronda en internet, desarrolla tu propio criterio de creabilidad. Yo sigo muy de cerca los estudios que llevan a cabo diferentes departamentos, entre ellos el de Ayurveda, en la Charité de Berlin y ello me basta.

0 | 3 años

PT

PT

Por lo que he leído no me queda claro, parece que esa alga contiene gran cantidad de b12 tomándola cruda y mezclada con yodo. Aún así sigo sin saber si sería b12 asimilable. ¿Puedes poner algún enlace MariMar?

0 | 3 años

MariMar

MariMar

la vitamina B12 de la chlorella no es análoga!

0 | 3 años

PT

PT

El tema de la b12 no está claro, entre los propios nutricionistas veganos siguen discrepando. Las algas y algunos alimentos enriquecidos contienen una b12 análoga que puede llevar a engaño en los análisis. Y lo de que se produce de forma natural en el intestino humano tampoco está tan claro. Dejo un enlace con esta info: http://www.ivu.org/ave/b12sheet.html

0 | 3 años

MariMar

MariMar

El alga chlorella es la única fuente vegetal que aporta vitamina B12 .

0 | 3 años

Jessi

Jessi

yo te recomiendo tomar suplementos y también incluir hierro

0 | 3 años

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