Vino y cerveza ¿no veganos?

Hola! Pues resulta que me han dicho en un restaurante vegano quite algunos vinos de Rioja y las cervezas de lata llevan componentes animales, en el caso del vino, decía que llevaba cochinilla. ¿Sabíais algo de ésto? ¿me lo podéis explicar?. Saludos.