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Foro Vegetariano y Vegano / Alimentación y Nutrición

duna32

Una mas que se une!!

Alimentación y Nutrición

Hola, me llamo laura tengo 33 años y desde hace una semana soy ovo-vegetariana..Despues de un tiempo imfirmandome de como llega la carne o pescado a nuestros platos, de ver mataderos y picifactorias, llegue al punto donde me encuentro ahora, en que mi cuerpo no necesita matar para funcionar. Asi que me puse a buscar sustitutos y los encontré y estoy encantada con el cambio. Soy mama de 2 niñas de 5 y 1 año y ellas y mi marido siguen comiendo pollo y pescado. Aunque ahora menos veces a la semana y comemos mas legumbres y verduras.

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Sora

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Prueba la leche de soja de marca de hacendado, esta muy buena y tiene calcio y b12, el envase verde que pone calcio en letras grandes.La soja es buena pero tampoco es bueno que tu dieta se sustente en ella, lo mejor es ir variando las leches vegetales.

2 | 3 años

duna32

duna32

Muchísimas gracias! El fosforo lo llevo bien, pero el calcio al no gustarme la bebida de soja de momento lo tengo mas dificil. Provare la de avena o almendra haber que tal.

0 | 3 años

Sora

Sora

Y el calcio lo saco de espinacas, broccoli y de leches vegetales con calcio, estas son las mayores fuente de donde lo obtengo pero practicamente todos los vegetales tienen algo de calcio, comiendo lo que sea llegaras al 50% de lo que dicen seguro y mas la leche y cereales llega a 90-100. Y las frutas tambien tiene mucho.

0 | 3 años

Sora

Sora

El consumo de calcio es un poco complejo. El calcio se consume con el fin de evitar la osteoporosis, pero no solo ello la evita. Esta genial tomar todo el calcio que se pueda pero tambien se tiene que tomar fosforo. La ingesta de calcio y fosforo en omnivoros ha de ser mucho mayor ya que al consumir proteina animal los huesos sacan a la sangre fosforo y a la larga produce mas osteoporosis, busca mas informacion de la leche animal y lo mala que es. Para proteina: seitan, setas shitakke, arroz con alubias negras son platos completisimos.

0 | 3 años

duna32

duna32

Ya lo habia leido, gracias.. el piensa como yo pero va mas poco a poco..para mañana le he dicho q voy a hacer arroz integral con verduras, para ellos con pollo y para mi con mijo, pues m ha dicho q si el mijo tiene proteinas pues q lo haga igual para todos. Una pregunta no llego nunca a la cantidad de calcio, de donde lo sacais? xq ayer comi garbanzos y espinacas que tiene calcio y m quede al 50%..Gracias.

0 | 3 años

Sora

Sora

Hola de nuevo:) se me olvido las semillas, busca quinoa, chia y de sesamo aunque hay muchisimas y todas muy buenas. En internet podras encontrar como cocinarlas. Recomiendo que leas con tu marido un blog llamado: respuesta vegana(buscalo en google), trata todo acerca del veganismo, y tambien responde todo tipo de argumentos en contra de este(en la seccion de la derecha). Asi puede estar informado para poder entender tu motivacion. Cuidate:))

0 | 3 años

duna32

duna32

hola natogu!! Hablo de imponer xq mi marido no piensa como yo y claro ni el los empujara hacia la carne ni yo hacia el vegetarismo.. pero si q hablo con la mayor y l explico d donde viene la carne y no lo ve muy claro, es pequeña aun. Pero yo estoy para aqui para resolverle todas sus dudas y enseñarle alimentos nuevos. Hoy h comprado mijo y la soja texturizada.

1 | 3 años

Sora

Sora

enhorabuenaaa por el cambio, la educacion de tus hijos en el veganismo no es una imposicion sino un avance hacia una humanidad bondadosa ya que es como el que educa a sus hijos a no ser racista o machista, en este caso tambien se pueden educar en la bondad y que no sean especistas, este es un concepto que la mayoria de gente no puede entender, ya que por alguna razon piensan que es algo malo cuando es la mejor educacion que puede recibir un@ niñ@, educacion basada en el respeto a la vida. La soja texturizada se vende en comercios chinos:)

0 | 3 años

duna32

duna32

Y poco a poco ver como van ellos evolucionando, no quiero imponerles nada. Una pregunta, que semillas me recomendais? ahora tomo levadura de cerveza..y dnd comprais la soja texturizada? y si hay alguien de reus o alrrededores me encantaria que m asesoraran. Muchas gracias!!

0 | 3 años

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