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Foro Vegetariano y Vegano / Alimentación y Nutrición

Tatiana

Soja y sus cualidades

Alimentación y Nutrición

Soy ovo lacto hace dos meses y necesito saber realmente que almuerzos puedo consumir ricos en proteína. No soy muy buena en la cocina pero he hecho lo que esta a mi alcance para seguir con este estilo de vida. Estuve averiguando sobre la Soja y sus grandes beneficios, pero en mi ciudad este alimento casi no se consume e ignoro un tanto del tema. Quisiera que me ayudaran a incorporar la Soja a mi dieta y me nombraran sus diferentes estilos para así alcanzar mi proteína del día.

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Si comes todos los días algo de legumbres o setas o frutos secos o seitan o algas tendrás proteínas de sobra... Pero si quieres que sea solo de algún derivado de la soja puedes probar con tofu, leche de soja, yogures de soja, probar a cocinar las habas de soja o comprarlas fritas, helados de soja, hamburguesas o salchichas vegetales...

0 | 2 años

pedromanuel

pedromanuel

yo siempre he sido partidario del dicho que en la variedad esta el gusto, la soja es una de las leguminosas mas completas que existen,tanto el tofu que proporciona una cantidad de calcio nada despreciable como cualquier preparado a partir de las habas de soja nos proporcionara una rica cantidad de elementos nutritivos indispensanbles,la combinacion de la soja con cereales, frutos secos, y hortalizas hacen las delicias de cualquier menu, no hay que comer soja y nada mas, es importante tambien ,la lenteja o el garbanzo, la judia de canela, la judia negra o la judia blanca,. Si quieres hacer leche puedes hacerla todos los dias con soja amarilla, con unos 50 cc. de habas de soja se puede preparar un litro y medio, se puede combinar con avellanas, almendras ,arroz, fruta y hortalizas y no se hace ningun exceso.Ademas la soja fermentada posibilita vitamina b12. en paises como tailandia se consume habitualmente y no hay tantos problemas de salud como en paises que no se consume. lo que parece un inconveniente es la soja O.G.M. que deberiamos evitar.y buscar para nuestra alimentacion soja con garantia ecologica y natural.

1 | 2 años

PT

PT

Hace poco le pregunté a una dietista y me dijo que la soja no es mala a diario si no tienes problemas hormonales. La verdad es que hay mucho lío con la soja...

1 | 2 años

Fortus

Fortus

yo no te la recomiendo tiene mas contraindicaciones que mejoras en el organismo investiga un poco y verás.

1 | 2 años

LauraPorcelain

LauraPorcelain

Diferentes estilos? No se exactamente a que te refieres pero puedes consumirla en forma de leche, texturizada, en temphe (no me acuerdo si se escribe asi pero alguien me corregira), tofu, yogurt, en potajes (utilizando la soja como una legumbre normal)...

1 | 2 años

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Aaron

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