hojaldre

pedromanuel
pedromanuel | Publicado hace 8 años Actualizado 8 años chat_bubble (7 comentarios) thumb_up1
¿como se elabora el hojaldre? gracias.
Comentarios (7 comentarios)
pedromanuel
pedromanuel Hace 8 años

Entendido, "aclaracion" es el/la agua lo que se calienta antes de mezclar, caliente pero sin ebullir o hervir. thumb_up 0

pedromanuel
pedromanuel Hace 8 años

pero que se destruye con la ebullicion,Renifelinda? ademas por debajo del punto de ebullicion, el agua hierve a 100° no.? thumb_up 0

Renifelinda
Renifelinda Hace 8 años

creo que no hace falta que sea aceite de lino, además si se calienta tanto, vaya desperdicio, pues se estropea todo el omega-3... thumb_up 0

pedromanuel
pedromanuel Hace 8 años

Creo que el hojaldre se hace a partir de la masa homogenea de la harina mezclada con aceite de lino y puesta a una temperatura elevada por debajo del punto de ebullicion. Despues de dejarse reposar, se estira con rulo de amasar hasta conseguir una fina lamina compacta, despues de lo cual se pliega tantas veces como capas se quiere conseguir y de vuelta ha amasar con rulo tantas veces como capas constituye el hojaldre.( lo preparare, aunque no se cuando, un dia de estos, hasta que lo consiga....) thumb_up 0

Jessi_zgz
Jessi_zgz Hace 8 años

yo lo compro hecho y no todos llevan manteca asi que se podra hacer casero y vegano sin ningun problema thumb_up 0

pedromanuel
pedromanuel Hace 8 años

¿con manteca? thumb_up 0

flor garcilazo
flor garcilazo Hace 8 años

yo vi q hacian una masa con manteca y hharia una con mas manteca y una con mas harina q manteca despues ponia la q tenia mas manteca adentro d la otra masa estirada la doblaba. la aplastaba osea la estiraba y la dejaba una hora en la helader y asi un par d vecces mas. thumb_up 0

Ver comentarios anteriores
vegaffinity tienda vegana Tienda Online Vegana Vegaffinity Más de 1.500 productos disponibles online. Reparto en España en 24/48 horas. 5% Descuento en el primer pedido. ¡Pide ya!
Lo último comentado

Helicobacter pylori en vegetariano

Publicada hace 4 años

Leer más

chat_bubble (0 comentarios) thumb_up0

grupo vegeriano para principiantes

marcos cenation
marcos cenation Publicada hace 8 años

5492804029371 Leer más

chat_bubble (493 comentarios) thumb_up92

Veganismo y caida de cabello

Publicada hace 4 años

Leer más

chat_bubble (0 comentarios) thumb_up0

Grupo para veganos

Oriana L
Oriana L Publicada hace 4 años

Hola yo soy Oriana, soy vegana hace más de un mes, tengo algunas recetas... Leer más

chat_bubble (11 comentarios) thumb_up7

Bajemos de peso juntos 😘

Sol Garces
Sol Garces Publicada hace 5 años

Hola mi numero es el +593996097217 Leer más

chat_bubble (165 comentarios) thumb_up89