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Foro Vegetariano y Vegano / Alimentación y Nutrición

Leaky

Hierro Hemo/no hemo

Alimentación y Nutrición

Alguien sabe algo de esto? se supone que el hierro hemo es el de origen animal y que es de mucha mejor absorción y que el de los vegetales no lo absorbemos bien por que es no hemo. Me gustaria que me dijeseis lo que sabeis al respecto para poder tener argumentos.

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Guy Debord

Guy Debord

0 | 2 meses

Leaky

Leaky

Gracias Renifelinda y Sora!

0 | 3 años

Sora

Sora

Yo cuando entre los 15-17 años tuve bastante falta de hierro. Ahora, tras un año comiendo vegetariano estricto mis niveles de hierro estan justo en el nivel que se recomienda. Realmente no se porque ha sido, pero supongo que por haber mejorado mi alimentacion en otros muchos aspectos. Come legumbres o espinacas acompañado con zumo de naranja.

1 | 3 años

Renifelinda

Renifelinda

y aquí toda la info exacta que necesitas http://www.ivu.org/ave/hierro.html 😊

1 | 3 años

Renifelinda

Renifelinda

jeje que la quinoa precisamente es de lo que más hierro tiene y garbanzos también (de legumbres), y unido al brécol que es lo que más vitC tiene y pimientos... (fruta no tan bien por aquello de no mezclar ácidos con proteínas o tal... o bueh pa que se digiera mejor porsia) 😊

1 | 3 años

Renifelinda

Renifelinda

Ay Leaky, una vez me dio anemia cuando comía poquísimo y se me pasó en dos días a base de: quinoa con brécol y miso, y garbanzos con pimientos y tal ñ_ñ

1 | 3 años

Leaky

Leaky

Muchas gracias acho! Es que mi madre esta con anemia, ella es omnivora pero quiere dejarlo y claro ahora la gente le dice "y encima que te falta hierro..." y yo que soy vegana estoy perfecta pero entonces dicen "ya te tocará..." jaja can tal de fastidiar estan contentos. Me informaré en la página :)

0 | 3 años

acho

acho

buenas Leaky. Si, el hierro hemo es de fácil absorción y el no hemo no es tan fácil. Pero, si acompañas el hierro no hemo (legumbres por ejemplo) de vitamina C (pimiento por ejemplo), se asimila mas y mejor, por lo que, no tenemos problema los vegetas. recuerda, que una alimentación vegetariana/vegana bien planificada, no tiene problemas de salud. cualquier duda, consulta la web de la unión vegetariana española (unionvegetariana.org), hay mucha info sobre los falsos mitos del hierro, proteínas...

2 | 3 años

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