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Foro Vegetariano y Vegano / Alimentación y Nutrición

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Harina de garbanzo

Alimentación y Nutrición

Alguien ha probado la harina de garbanzo como sustituto de la harina blanca refinada? o en caso de que no sirva, con qué se podría sustituir?

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Renifelinda

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por otras combinaciones, como harina de alforfón, arroz y/o maíz + almidones (maicena, tapioca..) En creativegan.net en muchas recetas vienen sugerencias de estas; busca alguna receta en la que quieras sustituir o... Ah o mejor también investiga de esto en gastronomiavegana.org

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