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Foro Vegetariano y Vegano / Alimentación y Nutrición

migalga

gluten

Alimentación y Nutrición

de donde viene el gluten?es quimico?

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gemmgemm

gemmgemm

gracias victortilla

0 | 4 años

gemmgemm

gemmgemm

gorane pasate a lo verde, yo me alimento básicamente fruta verduras crudas semillas y germinados! paso de los procesados salvo en alguna ocasion especial como hoy q comi fuera y fue arroz con verduras , llevo dos meses asi y genial!

0 | 4 años

eli

eli

el gluten es la parte proteica de algunos granos,especialmente el trigo. cuando se hace pan el gluten permite q la masa retenga aire y aumente el volumen. no es malo pero algunas personas no lo toleran ( celiacos) por los deben eliminarlo de la dieta. es verdad q el gluten es bastante alérgeno y aunque no seamos celiacos podemos tener cierta intolerancia. el gluten se encuentra en el trigo, cebada, centeno y avena. no está en el maíz, mijo, quinoa, tapioca.

1 | 4 años

Natt

Natt

Yo tambien vigilo los aditivos (con otra aplicación) creo que es importante ya que algunos de ellos son peligrosos y comemos sin saber

0 | 4 años

victortilla

victortilla

Llevo un tiempo queriendo comentaros que ultimamente estoy utilizando una aplicacion llamada Info Aditivos que te informa lo que hacen los aditivos, su procedencia (animal, vegetal o laboratorio), si tiene o no gluten... Para quien no lo sepa, los aditivos son añadidos extra al producto que hacen que su fecha de caducidad se alargue, espesantes, gelificantes, etc. Los aditivos estan en la etiqueta del producto. Son esos que pone: E175 (por ejemplo) Los que empiezan por E.

2 | 4 años

Tinta

Tinta

es la proteina del trigo, puedes comerlo pero dicen que no es bueno abusar (2 veces por semana)

0 | 4 años

migalga

migalga

eske trngo mogollon de dudas en que comer

1 | 4 años

gemmgemm

gemmgemm

ups gorane buena pregunta ultimente me trae un poco de cabeza esto, estoy informandome sobre los alimentos con gluten y por lo visto muchos espertos la rechazan ya que se pegacen las paredescde los intestinos y crea prutefraccion, estoy preocupada con esto mi chico esta pasando muchos dolores de barriga temo que una de las causas sea el gluten.pero t hablo sin saber ...no tengo muy claro que nos aporta el gluten a nivel nutricion.

1 | 4 años

Rhaenys

Rhaenys

es una proteína presente en algunos cereales como trigo, cebada, centeno, avena...

1 | 4 años

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María Elena Gallegos

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