Hola a todos! Me encanta la comida vegetariana y cada vez más mi manera de cocinar y de alimentarme tiende a ser asi. Mi problema es que tiendo a padecer anemia ferropenica, de hecho en mi última analítica tenía este valor por los suelos (4uml cuando lo mínimo es 15) y estoy tomando suplementos de sulfato ferroso. Asi que me da un poco de miedo renunciar completamente al consumo de carnes rojas. Y eso que la consumo obligada. ¿Qué alimentos de origen no animal me aconsejáis?