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Foro Vegetariano y Vegano / Alimentación y Nutrición

Renifelinda

¿Cuánto hay que cocinar el jengibre para que se le vaya el picante?

Alimentación y Nutrición

Holis miren. Es que detesto el jengibre crudo por que me pica la de dios, y ya eché una vez a perder toda una cacerola de puré de calabaza por quizá no cocer lo suficiente el jengibre :( Porque he leído por ahi que se va con la cocción. ¿Es cierto eso? Porque quisiera probar, me da curisidad el sabor del jengibre sin picante... Lo que pica es el gingerol no? y se irá como la alicina del ajo y tal? o no como la capsaicina de los chiles?

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Vyolett

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Aunque yo me lo como a palo seco

0 | 3 años

Morfeo

Morfeo

Eso tambien,jajajaja

0 | 3 años

Vyolett

Vyolett

reni el jengibre hay que echarlo con cuentagotas

0 | 3 años

Morfeo

Morfeo

yo lo duelo sofreir con otras verduras y no me parece que pique.

0 | 3 años

Renifelinda

Renifelinda

pero es igual angelina :s lo que quiero es que no pique aun con mucho! xD si alguien ha comprobado que al cocerlo lo suficiente se va.

0 | 3 años

angelina

angelina

yo lo utilizo en polvo, para las infusiones le pongo poco, por que si me paso pica.

0 | 3 años

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