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Foro Vegetariano y Vegano / Medio Ambiente y Ecología

Andrea :)

Cocina de aprovachamiento

Medio Ambiente y Ecología

Me da mucha rabia tirar comida, así que intento aprovecharla al máximo posible sin tirar nada. La foto es de una sopa depurativa que he hecho con las hojas exteriores de la alcachofa, las que están demasiado duras para comérselas directamente. Con la olla a presión las he cocido durante un par de horas para después batirlas con la propia agua de la cocción. Con la parte blanca de la sandía hago mermelada, batido o una base de helado que congelada batida y mezclada con otra cosa está muy buena. Con la fruta que madura demasiado hago mermeladas,

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Daniel

Daniel

Con todos mis respetos, por lo que agradezco este hilo para plasmar mi libre opinión. Pienso que es preferible tirar que aprovechar, sobretodo cuando hablamos de comida, ya que lo mejor es ingerir alimentos en su mejor estado. La mermelada, me parece poco higienista.

0 | 2 años

Fortus

Fortus

justo los de las 2 horas iba yo también a decir Sora yo lo que puedo lo como encima del cubo de la basura para no malgastar ni agua usar jabones etc

0 | 2 años

Sora

Sora

Esta muy bien eso, las mermeladas, los helados,etc...Pero cocer durante dos horas unas hojas de alcachofa, yo creo que merece la pena tirarlas porque es mucha energia gastada no?

4 | 2 años

Andrea :)

Andrea :)

perdón: de aprovechamiento*

0 | 2 años

Andrea :)

Andrea :)

(sigo) gominolas con agar agar o helados (tanto de hielo como cremosos mezclados con algún otro ingrediente). ¿Qué otras cosas hacéis para aprovechar al máximo posible la comida?

0 | 2 años

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