choriveganos y seitán hecho en casa

gemmabargues
gemmabargues | Publicado hace 4 años Actualizado 4 años chat_bubble (12 comentarios) thumb_up0
hola! estoy cocinando éstos dos productos, algún consejillo? entiendo q la primera vez no quedan de película.... gracias!
Comentarios (12 comentarios)
Miriam
Miriam Hace 4 años

Cuando hagas seitán ponle levadura química. Yo echo una cucharadita de café por cada 250 g de gluten. Se hincha al cocerse pero si después lo dejas un rato en el escurridor vuelve a su tamaño y siempre queda tierno. thumb_up 1

meryveg
meryveg Hace 4 años

Por cierto,tendre que probar la receta de los choris! thumb_up 0

meryveg
meryveg Hace 4 años

A mi tambien se me ha quedado alguna vez con una textura así, y como bien dicen...falta de cocción. Para conservarlo yo lo corto en rodajas y lo congelo! thumb_up 1

gemmabargues
gemmabargues Hace 4 años

jajaja gracias, supongo q la experiencia es un grado thumb_up 0

SantiV
SantiV Hace 4 años

Si t queda chicloso es q le falta cocción. Lo mejor es probarlo y si no esta bien seguir cociéndolo un poco más. thumb_up 1

kriska
kriska Hace 4 años

pues el mio no queda así.. thumb_up 0

gemmabargues
gemmabargues Hace 4 años

es bastante parecida a la q he seguido yo...ha quedado bueno, aunque un poco " chicloso...." eso no se si tiene arreglo, porque el q se compra tb un poco lo es.... thumb_up 0

kriska
kriska Hace 4 años

pues yo el seitan lo hago a partir d una receta q encontré en youtube. Para el seitan pongo gluten, salsa d soja, un poco d pan rallado y especias. Las bolas las hiervo en agua con salsa d soja, alga kombu, jengibre rallado, pimientos rojo y verde y cebolla y queda muy rico :) el chorivegano no he hecho nunca, un día d estos probare de hacer :) thumb_up 0

gemmabargues
gemmabargues Hace 4 años

y el tema de la conservación? nevera cuantos días mas o menos? thumb_up 0

gemmabargues
gemmabargues Hace 4 años

el seitan en a partir de gluten, y al agua le he hechado un poco de especias.... los chorizos con arroz, pan rallado, gluten.... y especias tb.... a ver q sale.... el seitán creo q esta blando.... thumb_up 0

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