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Foro Vegetariano y Vegano / Charla general

Amali

Ayuda para hacer bombones

Charla general

Hola chicos! estoy intentando hacer mis propios bombones y mi propio chocolate. El otro dia compré cacao en polvo, puro. Lo he hecho con un poco de leche de avena, un poco de stevia xq no puedo comer mucho azúcar y un poquito de mantequilla. El caso es que no se que textura dejarle al chocolate para conseguir que quede duro después, ya lo he intentado dos veces y sigue sin endurecerse después de más de un dia en la nevera.

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Amali

Amali

jajaja, es x lo que me gusta tanto cocinar, porque el resultado siempre suele ser inesperado, al menos en mi caso q soy muy de inventar.....Yo lo tengo ahora en el congelador y de ahí de momento no lo saco, pero está super rico! voy a seguir intentando para hacerme una super tableta de chocolate!

1 | 4 años

patricia ortega

patricia ortega

no tengo ni idea de si se puede congelar el agar agar, pero calentarse si. jejeje bueno al menos ya tenemos las trufas!!

0 | 4 años

Georgina

Georgina

Ya tenemos otra receta para trufas jijiji

0 | 4 años

Georgina

Georgina

jaajajaja me meooo Amalii jajaj ;) Kionna yo esq los metí un rato en el congelador (tenía prisa en probarlos jiji) y tengo entendido que el agar agar no se puede congelar, sabéis algo sobre esto?

0 | 4 años

patricia ortega

patricia ortega

y si le pones una pizca de agar agar? actúa como aglutinante. no lo he probado pero lo mismo funciona!

0 | 4 años

Amali

Amali

jajajaja. nada, en realidad se ha quedado con textura de una trufa asiq....ahora se hacer trufas!

0 | 4 años

Georgina

Georgina

A ver si entre todos encontramos el punto de dureza perfecto jajajaa

1 | 4 años

Amali

Amali

chicos, lo metí en el congelador y claro, ahora si ha quedado duro, jajaja. lo he pasado a la nevera a ver que tal. Luego os cuento a ver si no ha ablandado!

0 | 4 años

Neo

Neo

yo hice una cobertura de chocolate para una tarta y me quedó bastante dura. Fundí una tableta de chocolate negro al baño maría, le añadí un poco de aceite de oliva (no soy muy amigo de las margarinas) y como no espesaba le añadí un poco de nata de arroz para cocinar(yo la compro en Alcampo) y mano de santo, me quedó una cobertura dura dura, yo creo que para una tarta demasiado pero para bombones debe quedar muy bien.

3 | 4 años

Amali

Amali

Pues en busca de la tableta de chocolate!!!! a ver si encuentro la de valor o alguna parecida y hago tu receta Georgina.

1 | 4 años

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