Hola! El título del post se debe a esos derivados de origen animal que se encuentran en alimentos que, en un principio, no nos paramos a pensar que lo tienen y creemos que son vecinos al 100%. Por ejemplo, para obtener el azúcar de caña se solía refinar usando huesos de animal. Me puse en contacto con Azucarera y me informaron que no utilizan ningún ingrediente de origen animal y que por ley no se puede usar para elaborar el azúcar. La idea es ir poniendo alimentos que sean sospechosos de tener algo animal o se hayan usado derivados de éstos.