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Vichyssoise

3 personas
fácil
40 minutos
10 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 3 personas

1 unidad(es) de

Cebolla

2 unidad(es) de

Puerro

1 pizca de

Pimienta

1 unidad(es) de

Patata

4 pizca de

Sal marina

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Preparación de la receta Vichyssoise

Se lavan y cortan los puerros, y se sofríen en una cazuela. Se corta la cebolla y se añade a la cazuela junto con los puerros. Se sofríen un poquito más. Mientras, lavamos y pelamos la patata y la cortamos a pedazos pequeños, la echamos en la cazuela y lo cubrimos todo de agua, dejamos hervir unos veinte minutos. Lo apartamos del fuego y batimos hasta que quede una crema fina, añadimos la leche de avena y volvernos a batir, echamos la pimienta y corrimos de sal. Se consume en frío, pero caliente también está buena.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Sopas y Cremas Vegetarianas y Veganas

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Composición nutricional por 1 ración de Vichyssoise

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

131.85 6.9 %

Carbohidratos

11.69 3.8 %

Proteínas

3.42 7.2 %

Fibra

3.76 12.5 %

Grasas

7.23 13.6 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

396.38 24.8 %

Calcio

269.39 22.4 %

Hierro

0.98 12.2 %

Magnesio

32.79 0 %

Fósforo

127.21 18.2 %

Potasio

440.52 22 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.13 14.2 %

Vitamina B1

0.12 10.3 %

Vitamina B2

0.09 6.9 %

Vitamina B3

1.56 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

30.04 33.4 %

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